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咖喱的功效与作用及营养价值

咖喱的功效与作用及营养价值

美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。

胡椒的功效与作用及食用方法

胡椒的功效与作用及食用方法

胡椒可入药,有镇静,温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能,主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。

干辣椒的功效与作用及营养价值

干辣椒的功效与作用及营养价值

干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。

辣根的功效与作用及食用方法

辣根的功效与作用及食用方法

辣根,为十字花科植物辣根的根,辣根为多年生草本,高达1m左右,全株无毛。根肉质肥大,纺锤形,白色,下部分枝。茎粗壮,表面具纵沟,多分枝。

番茄酱的功效与作用及营养价值

番茄酱的功效与作用及营养价值

番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,比起新鲜番茄来,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

豆瓣酱的功效与作用及营养价值

豆瓣酱的功效与作用及营养价值

豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂,并含有丰富的胆碱,有健脑作用,可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。

醋的功效与作用及营养价值

醋的功效与作用及营养价值

醋味酸、甘,性平。能消食开胃,散瘀血,收敛止泻,解毒。用于油腻食积,消化不良,喜食酸物,或腹泻;衄血,吐血,便血;咽喉肿痛;食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适;病毒性肝炎。

姜的功效与作用及营养价值

姜的功效与作用及营养价值

姜,为多年生宿根草本姜属植物姜的新鲜根茎。根茎肉质,肥厚,扁平,有芳香和辛辣味。秋、冬二季采挖,除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜,做酱菜都用嫩姜,药用以老姜为佳。

白糖的功效与作用及营养价值

白糖的功效与作用及营养价值

白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上,纯度较高。

冰糖的功效与作用及营养价值

冰糖的功效与作用及营养价值

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。

红糖的功效与作用及营养价值

红糖的功效与作用及营养价值

红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

味精的功效与作用及营养价值

味精的功效与作用及营养价值

味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率。

墨鱼丸的功效与作用及营养价值

墨鱼丸的功效与作用及营养价值

墨鱼丸味道鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

鱼板的功效与作用及营养价值

鱼板的功效与作用及营养价值

鱼板营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;鱼板中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

浸鱿鱼的功效与作用及食用方法

浸鱿鱼的功效与作用及食用方法

浸鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

水浸海参的功效与作用及食用方法

水浸海参的功效与作用及食用方法

海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处

海冻菜的功效与作用及营养价值

海冻菜的功效与作用及营养价值

石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用

甲鱼蛋的功效与作用及营养价值

甲鱼蛋的功效与作用及营养价值

甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病等,有养颜美容和延缓衰老之功效。

夏威夷贝的功效与作用及食用方法

夏威夷贝的功效与作用及食用方法

夏威夷贝有调节血脂和益智作用,非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。夏威夷果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油,因此非常育肥。

香海螺的功效与作用及营养价值

香海螺的功效与作用及营养价值

香海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效,对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

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